沉默的鸡鸭

再生者为何

沉默的鸡鸭

　　本报记者 邓国芳

　　

       18世纪中叶，以蒸汽机为代表的第一次工业革命，使人类从此跨进了以机械代替人力的工业时代。此后，机器不断被发明、创造、改进，运用于更多领域，人类得以在繁琐的人力和手工劳作中解脱出来，也更巩固了自身在自然界中的绝对统治地位。

　　但对动物而言，这或许就是场巨大的灾难。

　　大约10年前，奥地利导演Nikolaus Geyrhalter曾耗费两年时间，辗转于欧洲各国的大食品生产基地和工厂，拍摄了一部名为《我们每日的面包》（又译《沉默的食物》的影片，向人们展示了日常生活背面关于食物的世界。影片的内容并不有趣，却足以震撼人心。

　　在北欧的某家现代化养殖场内，幼小生命的到来没有任何惊喜与祝福。刚被机器剥去蛋壳的小鸡，还未站稳脚跟，就和同伴被卷入风筒，继而掉落在冰冷的传送带上，被送往食物生产的质检环节。稍有欠缺的小鸡，会被工人当作次品，随意扔进反方向的传送带，随着蛋壳等污物，直接被丢进垃圾箱，生命便戛然而止。

　　在这里，它们从没见过自己的父母，也不知天地为何物。没人为它们毛茸茸的可爱样子而驻目停留。它们的使命，就是随着机器的指令，把饲料吃进肚子里，尔后转化为人类可以源源享用的鲜美蛋白质，我们每天的食物。这就是工业高度文明之下，家禽家畜的唯一使命。

　　机械丛林里，动物没有生命，没有权利，不会言语，更不会痛苦。

　　人类不再耐心去等待母牛的自然生产，因为母牛和其肚子里的小牛，不过只是面包而已。所以，工人会不紧不慢地剖开孕牛的腹部，取出发育成熟的小牛，毫不理会母牛的痛楚。

　　因为机械化，这个世界变得高速、精确、冷静、整齐。它被各种各样的生产流水线、电脑、机器人、大机器以及人所引导，无论是在农场、养殖场，还是在屠宰场，几乎每一项细小的操作，都会伴随一种相应的机器。因为工业文明的发展，人类的双手可远离血腥，无须直面杀戮。

　　鸭子会被风筒吸进运输篮，进入宰杀流水线。它们被倒挂在传送带上，送至割喉机器，一命呜呼。憨头憨脑的猪们，被赶送到巨大的宰杀器后，工人拉下闸门，出来时就已开膛破肚。而可怜的肉牛，更是用被电击的方式，结束短暂一生。

　　这部长达90分钟的影片，没有解说，没有音乐，没有采访。节奏单调的固定镜头里，只有工人、机器、动植物，活动在各个农场，屠宰场和食品加工厂里。而一切看起来，似乎只是毫无意图地展示着人们的日常食物，是如何被生产制造出来的。

　　不再田园牧歌，也不拖泥带水，目无表情的人类和动物，似乎构成了一幅和谐的画面。谁为谁而生，无从知道。但那种迅速与冷静，让人毛骨悚然。

　　毫无疑问，鸡鸭不会人类语言，也无法与人类抗争。但从上古时代至今，人类与禽畜的距离从未如此疏远。工业文明的演绎，不过是建立在更残酷的实验与杀戮之上。

　　为了让蛋、奶、肉从原本的奢侈品，变成民生必需品，禽畜被迫改变体质：乳牛被施打荷尔蒙，以致产奶量飙升；肉牛的DNA被科学家进行基因改造，以致在更短时间内长出更多肉量。45天出炉的速成鸡，就是典型的成果之一。

　　这次禽流感之下，那些尚未完成使命的鸡鸭，不得不以节食或掩埋的方式，走过生产和生命的终点。浙江兰溪，某农民养殖户在掩埋苦心饲养的鸡鸭前，因愧疚于那些鲜活的生命，还特地点燃香火祈祷。这种人对家禽的尊重，恐怕是中国农耕文明的最后残留了。

　　只是，这种无止境的利用与索取，违反自然规律的行为，究竟还能持续多久。处于食物链顶端的人类，又是否能确保自己的未来光明无忧。