“剃头麦果”走俏上虞市场

再生者为何

“剃头麦果”走俏上虞市场

绍兴网　 2013年04月17日 16:53:14　手机看新闻

本网讯（手机记者 董国光）上虞坊间流行一种“剃头麦果”，许多市民品尝后都会念念不忘。现在，这小吃正被越来越多的市民所喜爱，名声远播。     今天上午7点，手机记者走进上虞梁湖镇洪山湖村的麦果手工坊，看到作坊大门口热气腾腾地在蒸糕粉，屋内十多个妇女围着一张桌子，飞快地在包馅做麦果。一旁两个男工忙着扎糕泥，两张平板上面铺满了一只只雪白、晶莹通透的麦果。     作坊主人曹永鑫今年47岁，他从事制作年糕、麦果的行当已经20余年。“村里做麦果的就我们一家，我这手工艺也是从爷爷辈传承下来的，以前就几个家人自己做，现在订单越接越多，像今天的订单就是7000只，所以请了20来位村民来帮忙。”曹永鑫告诉手机记者。 　  在上虞民间，小孩子满月和做寿时，都会去手工作坊订制大批“麦果”。到了满月剃头或者做寿那日，家人便会拿着麦果分给亲朋好友，图个喜庆。做麦果吃麦果分麦果是上虞的传统风俗，制作麦果的手工艺也由来已久。     曹永鑫介绍说：“制作麦果，工序较为复杂。客户订购麦果，至少得提前一个星期预订。因为制作麦果的大米，得放在缸中用清水浸泡10天，然后用制作水磨年糕的工艺将大米制成松软的糕花，最后一步是包馅成形。为了保证糕点的口感，制作糕花、豆沙馅、芝麻馅，都由我自己亲自把关。”     3年前，曹永鑫为了方便订户分发麦果，特地去做了一批纸盒，8只、40只、60只装的，。40只装的卖35元一盒，60只装的卖50元一盒。盒子外面印上了商标、地址、联系方式。“没想到，这个小包装，让我们家的麦果名气传的渐远，麦果分发到哪里，这宣传也做到哪里。大家一尝麦果，觉得味道不错，便纷纷打电话来订购。”曹永鑫笑着说，以前仅是小孩子满月时用的一种传统食物，因为味道好，现在天天有市民订了作为礼物送给朋友。

来源： 绍兴网　作者： 董国光　编辑： 孟焕国

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电话82438079

叶儿710

老大，你有做广告的嫌疑

再生者为何

叶儿710 发表于 2013-4-18 08:38
老大，你有做广告的嫌疑

哈哈，是有这嫌疑。只是的确太好吃了，好东西大家一起分享呗。

米仁

再生者为何 发表于 2013-4-18 10:22
哈哈，是有这嫌疑。只是的确太好吃了，好东西大家一起分享呗。

董老师，少吃点，太甜了啦