菌类中药最易吸收重金属

清莲

菌类中药最易吸收重金属

消费提醒：服用灵芝类产品最好是“有机”才放心 　　近日，某知名中药品牌药品连续曝出两起“汞超标”事件，中药成分的安全问题备受关注。业内人士指出，中药的种植、生产、销售环节都可能导致重金属超标，特别是菌类等中药材更具重金属富集能力。所以在选择购买灵芝孢子粉等名贵产品时一定要认准有机标志。 　　中国医药保健品进出口商会副会长刘张林介绍：“很多药材本身就有对特定重金属的富集性，如灵芝、川芎。金属问题还可能和中药材的成长环境、炮制过程有关，像中药材生长环境的土壤成分、水和空气等都可能是导致其重金属含量超标的原因。” 　　胡庆余堂中医专家陈友芝对灵芝孢子粉颇有研究。他说，灵芝这类药材属于菌类，灵芝菌丝对重金属具有非常强的富集能力，能将溶解于水中的重金属离子几乎完全吸收，造成灵芝子实体、灵芝孢子重金属含量超标。 　　现代科学研究表明，灵芝、螺旋藻这类产品，由于这些生物没有完整的细胞壁等类似的结构，对环境中各种物质都是没有选择性的吸收，一旦环境中存在各种污染物质，比如重金属，就会被吸收。 　　“因此，条件允许的情况下，服用灵芝孢子粉等名贵中药最好选择那些达到‘有机食品’安全级别的，毕竟现在环境污染还是比较严重的，如果买些劣质的药材，非但起不到应有的效果，甚至还会产生其他的不良副作用。”陈友芝说。 　　在挑选灵芝孢子粉方面，教大家三个“小窍门”：一尝、二闻、三看。尝一下，味道越苦说明有效成分越高；闻一下，没有油蒿味的品质好；看一下，在开水里溶解度好的质量好。 　　市场上寿仙谷破壁灵芝孢子粉获得中国及欧盟有机认证，深得广大市民喜爱，目前在绍兴震元连锁部分药店和华通景岳堂、诸暨人民药店等都有销售，有兴趣的朋友可以去看看。 　　■相关链接 　　有机产品的判断标准 　　1.原料要来自于有机农业生产体系，种植环境要达到有机标准要求。 　　2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 　　3.有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。这个转换过程一般需要2～3年时间，才能够被批准为有机食品。 　　4.有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证，有机产品必须使用专用有机产品标志。