多吃柑橘防视力退化

清莲

多吃柑橘防视力退化

近几年来，西方营养学家经深入研究终于揭开了一个谜底。原来近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。 　　叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。 　　农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。 　　有鉴于此，营养学家建议：每天应多吃柑橘类水果，防止视力退化。（新华）