肯德基两年前已知鸡肉抗生素超标

清莲

肯德基两年前已知鸡肉抗生素超标 监管部门将对其是否采取相应措施进行调查

■早头条 　　 　　上海市食品安全委员会办公室20日通报，经初步调查，2010年至2011年，百胜集团共自检山东六和集团鸡类产品19批次，其中有8批次产品抗生素残留不合格。 　　据上海市食安办相关负责人介绍，上述自检是委托上海市食品药品检验所进行的，所有结果均以检测报告的形式报给百胜集团。对于企业是否就不合格检测报告依法采取了相应的措施，监管部门将做进一步调查。 　　此外，今年以来，百胜集团共自检283批次样品，但其中并不包含山东六和集团的产品。上海市食安办表示，监管部门正在对18日从百胜集团上海物流中心抽取的样品进行检测，如发现存在违反《食品安全法》的情况，将采取最严厉的监督处罚。 　　据上海市食安办介绍，2005年以来，上海市食药检所与百胜集团签订委托检测协议，受百胜集团的委托，对其原料、半成品的自检提供第三方服务。百胜集团每两个月送检样品一次，样品数、检测项目等均由百胜集团确定，检测标准主要依据相关产品的国家标准，检测完成后按实际检测项目收费。 　　据了解，肯德基早在2010年和2011年的自检中，就得知鸡肉原料的抗生素含量超标。其自检是委托一家上海的第三方检测所进行的，而这批原料正来自此次被爆出使用大量抗生素、激素生产“速生鸡”的山东六和集团。 　　检出抗生素超标后，肯德基并未立刻终止与山东六和集团的原料供应合同。而是在2012年8月才将其清除出供应商名单。然而，在肯德基12月18日公布的声明中，却将此节模糊地称为“汰弱留强”，向公众隐瞒了自检结果。 　　截至19日下午，百胜中国事业部品质管理总监陈玮仍对媒体表示，“六和的表现可以接受”，百胜停止与其合作，“并非因为原料质量原因，而是受供货商服务、价格、供货能力等多方面因素影响。” 　　“按照法律法规，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超标时，就须立即向社会公布这一情况，”食品安全法规专家、中国人民大学教授郑风田对记者表示。 　　郑风田对记者称，按照由国家质检总局公布的《食品召回管理规定》，肯德基应该在发现原料抗生素超标问题后，主动进行食品召回，否则将面临行政处罚。 　　“不过肯德基案例的特殊性在于，炸鸡块类食品往往在出售后就立即被消费者所食用，当肯德基在抽检时发现问题时，大多数问题食品都已经被食用，召回就无从谈起，”郑风田称，“但这并不能成为肯德基在发现问题后，未能主动披露相关情况的借口。” 　　■相关新闻 　　山东下发紧急通知加强兽药使用监管 　　针对有媒体对山东部分地方养鸡户超剂量、超范围违规使用抗生素等“速成鸡”问题的报道，山东省畜牧兽医局已于19日下发紧急通知，规范兽药使用监管整治。 　　通知提出，要本着对广大消费者负责、对畜牧兽医行业长远发展负责的态度，依法从严、从快处理好相关案件和问题。山东各地畜牧兽医部门要依法加强兽药使用监管，采取全面排查、定期巡查、重点检查等有力措施，督促兽药使用单位严格执行休药期、兽药使用记录、不良反应报告等制度，遏制人用药、违禁药物的使用和抗菌药物滥用，确保饲料或饮水中不添加激素类药物。 　　通知要求各地市畜牧兽医部门加强与食品、卫生、公安、工商等部门的协调配合，全面排查兽药使用安全隐患，增强兽药使用单位的兽药安全使用第一责任人意识，保持兽药使用监管高压态势。（综合新华社、《新民晚报》）