■记者谢邹翔
三天元旦小长假，艳阳高照，小孙兴致勃勃想要邀请朋友一起去火锅店里涮一把，结果她却无情地被拒绝了。朋友们这个说上火口腔溃疡着呢，那个说鼻子都出血好几天了，还有的说上火嗓子疼着呢……小孙发现其实自己也有这样的症状，只好结束了这一美好计划。想必大家也有像小孙和她的朋友这样的情况，冬天老上火，该怎么办？记者咨询了国家高级营养师郑东东。
冬天为何更容易上火
明明夏天温度更高阳气更盛，为什么反而是在天气寒冷气温低下的冬季更容易上火呢？关于这个问题，郑东东告诉记者，夏天天气炎热，走到哪里都是冷饮、空调，还会喝上一壶凉茶，或者一杯冰饮。但冬天天气寒冷，为了给自个儿保暖，家里开空调，暖气，地暖，还会里三层外三层把自己给裹严实，喝着热水热茶，吃的东西也是沸腾滚烫……冬天燥热的生活习惯，加上冬天这个干燥的季节，于是“冬天里的一把火”就这样酝酿而生了。
郑东东说，在人体内部，心、肝、肺、肾四脏和胃是最容易上火的，而不同的部位上火，出现的症状也不一样。上火的原因也有很多，可能是人的体质天生易上火，可能是饮食太过于偏向煎炸烫。如若想灭火，得先了解自己体内的“火情”，再根据自己的症状把“起火”位置给搞清楚了，这样才能对症下药。
郑东东告诉记者，上火大致分为5类。
首为心火，心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
次为肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
三为胃火也分虚实两种，虚火表现为稍微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
四为肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
五为肾火：主要表现为头晕眼花、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
事后灭火 不如提前防火
郑东东说，现代人往往上火了才想起灭火消灾，这不如提前做好防火措施。人体防火，要学会保湿善吃安神。
平时无论在家里，还是在办公室，都要做到保证室内空气湿度。暖气房、空调屋内可放置一盆清水，或配备加湿器，把房间湿度维持在50%左右；其次要注意随时补充水分。经常补充人体水分，帮助降火。
还要注意保持饮食平衡，改善饮食结构，不再吃辛辣食物，适当选择一些“甘寒”食品，来制约“火气”就可以了。均衡摄入肉、蛋、奶、蔬菜等，控制进食辛辣食物的频率，多吃绿豆芽、豆腐、苦瓜、丝瓜、萝卜、木瓜、南瓜、大白菜等清火蔬菜;平时少吃油炸、烧烤食品，像韭菜、笋干等致热蔬菜；另外，还要注意补充清凉水果，如吃点梨、苹果、香蕉等生津止渴，润喉去燥的水果。
郑东东还建议：人的五脏六腑和人的心神是紧密联系在一起的，如果人的压力大，精神焦虑、紧张，就会影响到五脏六腑，所以，保持好的心态也是压制体内火气的方法之一。保持科学的生活规律，按时作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，避免过度疲劳，都是帮助减少“上火”的有效做法。
人体上火，火气大了怎么办?
郑东东说，上火比较轻的话，可以依靠自身调节。比如，经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。还可以经常喝薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶，冷却体内燥热，促进表皮循环。
郑东东特别提醒，去火要对症下单，五类上火可用不同良方。
去肺火——喝川贝炖梨水
饮食建议：中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
去心火——喝赤小豆粥
饮食建议：多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。要多饮水，最好是温开水。
去胃火——喝藕汁蜜糖露
饮食建议：中医认为，胃火调剂应当遵循清热、清滞的原则，要饮食克制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐。
去肝火——喝菊花茶
饮食建议：一些简单的药材或食物也有助于清火，比如药疗方面，肝太热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服。不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
去肾火——吃猪腰
饮食建议：多吃一些清凉滋阴补肾的食品。民间历来有以形补形之说，猪腰炖金银花，猪肚炖莲子，老鸭顿草根，鲫鱼汆豆腐，海带排骨汤，清凉滋补，补中益气。平时注意营养均衡，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些五谷杂粮。
如果上火症状一周以上还未改善，最好是及时到医院就诊。在医生指导下，采用降火措施。郑东东特别提醒大家，自己不要随意服用降火药物，用药不当或服用过度，都可能适得其反。特别对于一些特殊人群，比如老年人、儿童或者本身有基础疾病的人来说，服用清火药物更应慎重。
发表于 2015-1-6 15:10:21
