冬季到来喝黄酒

清莲

冬季到来喝黄酒 每天2两最养生

科学饮食 　　□记者 王敏霞 　　 　　11月8日，中国黄酒业有关专家和养生专家齐集浙江塔牌绍兴酒有限公司，参加“健康养生与手工黄酒”论坛。 　　自古，绍兴黄酒就被公认为养生之酒。经现代科学方法检测，绍兴黄酒中含有20多种氨基酸，且人体必需氨基酸种类齐全；绍兴黄酒中的无机盐有20余种，其中钾、钙、镁、锌、硒含量丰富，它们是人体心血管系统的保护因子。绍兴黄酒中还含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E等。 　　来自同仁堂北海诊所的总经理杨乐生指出，黄酒是中药的最佳搭配，是最有效的药引子。黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。历来人们喜爱用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，杨乐生说，现在医药市场著名的乌鸡白凤丸、六味地黄丸等都是以黄酒入药制作而成的。 　　市人民医院心内科主任医师彭放则就黄酒改善心脑血管做了详细的阐述。他认为，黄酒具有活血祛寒，通经活络的功效，可以有效预防心肌梗塞和脑梗塞。彭医生提出，黄酒中富含的功能性低聚糖能改善肠道的微生态环境，多酚具有清除自由基、防止心血管病、抗癌、抗中衰老等生理功能。而γ－氨基丁酸具有降低血压、改善脑功能、增强长期记忆等生理活性。生物活性肽具有降血压、降胆固醇、免疫调节、抗氧化、清除自由基、抗癌等功能。 　　哪黄酒如何喝才最养生？大家一致认为适量饮用最养生，每天饮用2两左右的最能达到保健效果。