农庄经济，你的未来不是梦

再生者为何

有些经营者悄悄撤退了，有些投资者却挟重金“杀入” 农庄经济，你的未来不是梦 □记者 阮宝夫

“幸亏朋友提前一周前预订了餐位，否则今天中午真的要饿着肚子回家了。”4月4日中午，在柯桥区稽东镇一农庄看见旁边有不少市民在坐等空位，越城区居民陶先生暗暗欢喜。 　　“上个星期，几位朋友提议本周六去王坛挖笋，我马上托当地一位朋友联系了一位村民，但没有说要提前预订吃饭的地方。”陶先生说，在自己看来，现在不少农庄生意差得很，根本没有必要提前预订，而一帮人挖罢笋中午赶到稽东镇大酒壶农庄就餐时，眼前的一幕让大家傻眼了，农庄全部爆满，门外排队坐等的食客还有一大堆。好在当地的这位朋友有远见，提前预订了一桌，使得大家可以即到即食。 　　记者在走访调查中了解到，类似人气爆棚的农庄还有不少，不过，相当数量的农庄经营者却怎么也高兴不起来，因为他们的生意近期仍在低处徘徊。 　　那么，在农庄销售旺季，为何仍有这么多农庄会“门庭冷落”呢？ 　　为了找到背后的原因，记者专门进行了调查走访。 　　□记者 阮宝夫 　　业界“常青树” 　　也在慨叹生意差 　　A 　　曾几何时，市民杨先生是一个忠实的农庄迷，闲暇之时，总会邀上三五朋友往城郊接合部或山区的一些农庄跑。 　　“如果两三天不在农庄里吃顿饭，浑身就会不舒服似的，尤其是双休日，我会邀上一大帮朋友到农庄呆上一整天。”昨日上午，杨先生说，但这样的“热恋”在五六年时间之后开始慢慢消退，往来消费的间隔期也在不断拉长，起初为一两个星期，后来慢慢延长到一两个月，继而是半年或一年。 　　“最近三五年内，把我进农庄消费的次数加在一起，总数绝不会超过10次，并且多数是朋友盛情邀请，主动上门的寥寥无几。”杨先生重申。 　　闲暇时去吃吃农家饭，呼吸呼吸田野的新鲜空气，或在田地里挥挥锄头找找乐趣，对已厌倦了都市生活的城里人来说，那是比吃山珍海味都香的一种享受；而吃完饭，孩子们“野”一把也是乐趣，爬树、上墙、玩泥巴、摘果子……这比在儿童乐园好玩很多，客观上说，有着浓厚田园氛围的农庄现身市场后，确实受到了众多市民的追捧。有市民在接受采访时表示，但时间久了，最好的地方也会玩倦，尤其是绍兴大多数农庄的休闲项目基本集中于垂钓、采摘、棋牌等方面，如出一辙，特色并不明显，消费者出现厌倦的现象也就不难理解了。 　　该观点也得到了一些农庄经营者的认同。 　　“七八年前，农庄消费风生水起，当时几乎每个农庄的餐位都是一位难求，哪怕您提前几天预订餐位，也不一定能在我们这里订到包厢，而不少城里的食客为了避免扫兴而归，经常会托一些熟人或当地政府机关的负责人帮忙订位。”在柯桥区平水镇金渔湾农庄采访时，一工作人员如此表示，而眼下，这样喜人的一幕早已悄然走远。 　　“与周边一些同行相比，我们农庄算是业界的一棵‘常青树’，但与往年红火时相比，最近几年的生意略感清淡。”这位工作人员这样坦承。 　　“赏梅观光旅游能支撑本地农庄的一时生意，但是一季或双休日的生意不足以撑起整个农庄的生存，而且更要命的是，很多地方的农庄周边根本无景可赏，农庄等同于饭庄。”上周，记者在柯桥区王坛镇东村采访时，有市民表示，“香雪梅海”景区内有梅树6500多亩，为国内单体连片面积最大的梅园，素有“十里梅廊”之称，但花季一过，市民对这里的农庄也不再留恋了。 　　农庄投入，手笔一个比一个大

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　　最近几年，尽管市民在农庄的消费热情在不断走低，但对一些投资者来说仍是“前景广阔”，投入一个比一个手笔大。

　　在绍兴高新区皋埠镇坝内村一个山脚下，一个由当地企业投资的规模型农庄已经初具端倪，虽然农庄名称还没有公布，但已经有了大概的开业时间表。“这么大的建筑规模，投下去的钱少说有几千万元。”当地一位了解行情的人说。

　　同样是在绍兴高新区，富盛镇一个名为“托斯卡纳风情园”的现代农庄已经正式启动。据当地镇政府相关工作人员介绍，现已完成规划的托斯卡纳风情园总投入将在5200万元以上，是一个具有意大利风格的农业风情园。园区内将种植葡萄、樱桃等水果，并建有酒窖。按照目前公布的建设方案，该园“园主”还将为市民提供跑马服务，让南方人也能领略策马扬鞭翻青山的洒脱，以改变绍兴人对传统农庄的固有看法。

　　在柯桥区王坛镇南岸村有一个名为玫瑰山庄的农庄，凡是去过的人都说老板舍得投钱。那里四周环山，清静幽雅，庄内建筑或临水库或依青山而建，仅一期的投入就超过了3000万元，餐饮、住宿、会议、娱乐配套齐全。“据说投资者每年仍在不断投钱，以提升农庄的档次。”当地一消息灵通人士说。

　　据介绍，农庄的开发早期，一般的投资额只有一两百万元，而翻开最近几年投资兴建的一些农庄，投资少则一两千万元，多的甚至上亿元。记者在十里荷塘农庄、山娃子等规模型农庄走访调查后了解到，对于市场未来预期的持续看好，是造成一些投资者争相在农庄项目上投资的一个关键因素。

　　诸暨市淀塘畈休闲农庄位于西施故里风景区旁，是一家集观光旅游、果蔬采摘、餐饮、住宿、商务会议等为一体的休闲旅游中心。园区累计投资1800余万元，总占地面积 21.67公顷，其中水体面积8.75公顷，分为农家观光区、垂钓度假区、花香满园区、硕果累累区及静湖休闲区五大区块。

　　“农庄自2006年4月开园以来，除了国内游客纷至沓来，不少老外也闻讯赶来，”农庄一负责人表示，为了提升档次，现在他们仍在不断投钱。

　　“绍兴的农庄经济起步于2005年，以南部山区居多，截至目前，绍兴已有各种类型的农庄四五百家。”市农业局一负责人如此表示，因为不少工业企业的不断介入，在投 资不断增加的同时，农庄的规模也是一个比一个大。

　　为求再度“崛起”注重升级提档

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　　春季，是适宜人们远足踏青的时节。对数量众多的农庄来说，本应是一个销售旺季，但眼下相当数量的农庄却依然处在“冬季”。

　　“农家乐”发展较快的同时，共性的问题也显露无遗，如缺少特色、大同小异等等。最大的问题是“农家乐”越来越等同于“饭庄”，除了吃饭、打牌，就是钓鱼、采摘。山区、海涂、平原、水乡“农家乐”格调大多“一个样”，个性的东西体现不出来，如此一来，自然会影响长远经营。

　　马兰头、荠菜、草籽、艾叶，都是从山地里刚刚收割上来的，并且鸡蛋、干菜也很‘生态’，大量农庄打的就是这种绿色牌。记者在采访中了解到，最近几年来，返璞归真的市民与日俱增，而吸引越来越多的城市人舍近求远来城郊或乡村体验农庄的味道，靠的就是特色了，吸引食客的多是感觉与氛围。

　　“如果农庄的经营手段千篇一律，服务特色欠缺，时间一长，势必会影响市民的消费欲，发展的烦恼会转化为生存危机。一些业内人士表示，由于竞争日趋激烈，特别是受到“三公消费”严控的影响，不少农庄开始陷入生存尴尬，尤其是一些经营实力有限的农庄更是出现了频繁易主的情况。

　　为了破解难题，一些农庄开始别出心裁，另辟蹊径。

　　以笋、竹为主题的平水“绿林竹海”农业观光园就不受四季局限，一年中任何时候都可以“游竹山、挖竹笋、住竹屋、享竹情”；嵊州下王镇覆卮山建成了华东地区最大规模的高山滑草场，在这里，土菜不再是农庄的主要卖点，有吃更有玩成了主角；上虞的一批农庄则打“季节牌”，凭借“四季鲜果之旅”将生意做得风生水起：2月的草莓，4月的樱桃，5月的桑葚，6月的杨梅，7月的葡萄、水蜜桃，8月的黄花梨，10月的红柿、板栗，11月的猕猴桃，每一个季节里都能找到对应的鲜果，每一个季节都不愁客源......

　　实现各具特色的农庄“升级版”，着力引导、打造“一庄一品”、“一山一品”，如何让绍兴农庄走得更远，是摆在有关部门和企业面前的一个课题。

　　坐在绍兴高新区富盛镇由由嘉园的现代休闲餐厅内，一年四季鲜花绽放。身处其中，不说吃喝，光是往那里一坐，都感觉无比惬意。你可以在花丛中觅得一方净土，来点绍兴家常小菜、喝点绍兴老酒，就着粗茶淡饭，再打个盹，便是优哉游哉一下午，而与你同行的小孩也可以在园区内的滑草场上收获众多的乐趣。

　　如果说10年前的那一轮农庄热是一次粗犷型扩张的话，那么农庄当前面临的新一轮变革应该是其精细化运作的升级提档。

　　经过前几年优胜劣汰的洗礼，不少缺乏实力的农庄已经退出了市场，取而代之的是一些真正有实力的，农庄要重回昔日之巅峰，必须要打造真正属于自己的个性，而不是一味互相抄袭，否则造得最好的农庄生意红火也会是昙花一现，业内人士这样提醒。